Boletín de nutrición Junio 2020: La Fortificación de los Alimentos

Abstract

[Editorial] La División de Nutrición del Ministerio de Salud Pública, desarrolla actividades encaminadas a mejorar la salud y el estado nutricional de la población dominicana. Es por eso, que los programas de nutrición van dirigidos eliminar la malnutrición en todas sus formas, educar en alimentación y nutrición para fomentar hábitos saludables, regular el soporte nutricional en hospitalizados para evitar la desnutrición hospitalaria, la vigilancia nutricional de eventos, como en las emergencias o desastres naturales, para reducir la desnutrición, la fortificación de alimentos de la canasta básica y suplementación en etapas cruciales para reducir las deficiencias de micronutrientes y las investigaciones en nutrición que proporcionan evidencias para la acción en salud y nutrición. En esta edición del Boletín de Nutrición tratamos el desarrollo del Programa de Fortificación de Alimentos con Micronutrientes.