Capsulas de Nutrición. Volumen 1, Número 8: El níspero
Resumen
[Información] El níspero, masaranduba, sapotilla, cuyo
nombre científico es ¨Manilkara huberi” es
una planta que pertenece a la familia de las
sapotáceas.
El níspero es de piel café, pulpa algo
rojiza y contiene varias semillas negras,
alargadas y lustrosas. Este fruto tropical
contiene un 14 por ciento de azúcar y su
dulzor característico lo revela al gusto de
quien lo prueba. El níspero tiene valor y
propiedades antioxidantes, y
además es contiene fibra soluble
(pectinas), taninos, sustancias de
acción astringente y numerosas
sustancias aromáticas como los
ácidos orgánicos (cítrico, tartárico
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