Capsulas de Nutrición. Volumen 1, Número 13: La manzana
Resumen
[Información] La manzana es la fruta más famosa y una de las
más antiguas. Es posible que fuera uno de los
primeros frutos, en consumir el hombre en
forma silvestre y uno de los primeros en
cultivarlo.
Ya existe en el paraíso (Eva ofreció a Adán
una manzana) el libro del Génesis nos lo
cuenta. Sea o no cierta la historia de la
manzana de Eva, lo que sí es verdad, es que la
manzana es previa al Paleolítico y durante este
periodo lo movimientos migratorios del hombre
la difundió por todos los sitios. La manzana tiene pocas calorías, es baja
en grasas, sodio y está libre de
colesterol.
Contiene mucha fibra no soluble y
pectina, que es ideal contra el cáncer
de colon.
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