Capsulas de Nutrición. Volumen 1, Número 14

Capsulas de Nutrición. Volumen 1, Número 14: El tomate

dc.date.accessioned	2020-03-13T15:12:46Z
dc.date.available	2020-03-13T15:12:46Z
dc.date.issued	2016-07
dc.identifier.uri	http://repositorio.ministeriodesalud.gob.do/handle/123456789/1706
dc.description.abstract	[Información] La historia del tomate comenzó en tierras sudamericanas, allá, en la zona costera de Perú, aunque otros plantean que surgió en el sur de México, con los aztecas alrededor del año 700 A.C. Algunos estudios arqueológicos ubican sus primeros cultivos en el sur mexicano. El tomate es considerado tanto una fruta como una hortaliza, y forma parte integrante de la cocina en todo el mundo, especialmente en la región del Mediterráneo. El consumo diario de tomate proporciona un gran impulso a la salud además de mejorar el sabor de los alimentos en la cocina	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	MS	es_ES
dc.subject	Nutrición, Alimentación y Dieta	es_ES
dc.subject	Educación Alimentaria y Nutricional	es_ES
dc.subject	Información Nutricional	es_ES
dc.title	Capsulas de Nutrición. Volumen 1, Número 14	es_ES
dc.title	Capsulas de Nutrición. Volumen 1, Número 14: El tomate	es_ES
dc.type	Material de promoción y educación para la salud	es_ES
dc.rights.holder	República Dominicana, Ministerio de Salud Pública	es_ES
paho.isfeatured	0	es_ES
dc.contributor.corporatename	República Dominicana, Ministerio de Salud	es_ES
dc.publisher.country	República Dominicana	es_ES
dc.publisher.city	Santo Domingo de Guzmán	es_ES
dc.description.notes	El tomate contiene gran cantidad de Licopeno, un antioxidante muy eficaz contra los problemas del cáncer que causan los radicales libres. Contienen los cuatro principales carotenoides: luteína alfa, betacaroteno y licopeno, previenen la aparición de: 1.-Enfermedades cardiovasculares, 2.-Fortalecen el sistema inmunológico, 3.-Protegen la memoria y 4.-Previenen problemas como las cataratas o la degeneración macular, entre otras.	es_ES