Protocolo de manejo nutricional del paciente con pancreatitis aguda

Abstract

[Introducción]. La pancreatitis aguda genera un aumento del catabolismo. Esta reacción metabólica, junto con la anorexia y la desnutrición provocadas por la enfermedad, ocasionan un aumento de la morbimortalidad. Varios estudios documentan que alrededor del 25 % de los pacientes con cirrosis compensada y más del 80 % con cirrosis descompensada llegan a presentar malnutrición. En la mayoría de los casos, la pancreatitis aguda es secundaria a la litiasis biliar y/o al alcoholismo, aunque también puede ser producida por fármacos y originar una respuesta inmunometabólica compleja que afecta profundamente la situación nutricional del paciente en un corto período.Por tanto, el soporte nutricional desempeña un importante papel en la atención complementaria de estos pacientes, para asegurar su óptima recuperación y la disminución de complicaciones.